Ця запіканка — чудова ідея для легкого обіду чи вечері. Клафуті є поєднанням різноманітних овочів, запечених у ніжному яєчно-молочному соусі. Ця страва не лише смачна, але й дуже корисна, ідеально підходить для всієї родини.
Інгредієнти
- Білокачанна капуста: 400 г
- Броколі: 200 г
- Болгарський перець: 1 шт.
- Червона цибулина: 1 шт.
- Пряна зелень (петрушка, кріп): пучок
- Часник: 1 зубчик
- Яйця: 3 шт.
- Молоко: 250 мл
- Вершкове масло: 10 г
- Цілозернове борошно: 1 ст. л.
- Твердий сир: 50 г
- Сіль та перець: на смак
Приготування овочевого клафуті
Наріжте цибулю та перець пір’ям. Обсмажте їх у вершковому маслі до м’якості.
Тонко нашаткуйте білокачанну капусту, розберіть броколі на суцвіття, а зелень і часник подрібніть.
Змішайте всі овочі та викладіть їх у змащену маслом форму для запікання.
Збийте молоко та яйця виделкою до появи піни. Додайте борошно, сіль та перець і добре перемішайте, щоб не залишилося грудочок.
Вилийте яєчно-молочну суміш на овочі. Посипте зверху натертим сиром.
Випікайте в розігрітій до 170°C духовці до готовності.