Святкова закуска, яка має вигляд, як торт «Наполеон». Можна приготувати за день до урочистості – вона стане тільки смачнішою. Начинку обирайте будь-яку: від простого, але безпрограшного поєднання курки та грибів до більш вишуканих версій на кшталт груші з блакитним сиром.
Інгредієнти на 4 порції
листкове дріжджове тісто 1 уп.
куряча гомілка 2 шт.
печериці 100 г
ріпчаста цибуля 50 г
сир твердий 80 г
майонез 1 банка (150 г)
сметана 25% 50 г
сіль на смак
мелений чорний перець на смак
часник пара зубчиків
свіжий кріп 15 г
вершкове масло 10 г
рослинна олія 2 ст. л.
сухий часник щіпка
Приготування:
Крок 1
Розкачайте тісто і виріжте з нього два квадрати приблизно 20 на 20 см. Обрізки знадобляться пізніше для прикраси. Випікайте в духовій шафі за температури 180 градусів протягом 15 хвилин, потім остудіть і розділіть кожен квадрат навпіл.
Крок 2
Відваріть курячу гомілку до готовності, охолодіть.
Крок 3
Наріжте цибулю і гриби, обсмажте до готовності в суміші вершкового масла і рослинної олії з додаванням солі, перцю і сухого часнику.
Крок 4
Зберіть начинку: нарізана курка, гриби з цибулею, потім кріп і тертий сир.
Крок 5
Для соусу змішайте майонез зі сметаною та подрібненим часником, додайте сіль і перець на смак.
Крок 6
Зберіть «торт»: корж, начинка, соус. Повторіть три рази.
Крок 7
Готовий виріб змастіть соусом і посипте крихтою з коржів.
Смачного!