Хурму можна не тільки просто з’їсти, а й приготувати з неї корисне і красиве фруктове желе. Незвичайний десерт ідеально впишеться в новорічне меню, а ваші гості нізащо не відрізнять його від справжніх мандаринів.
Інгредієнти на 4 порції:
стигла хурма 2 шт.
сироп із топінамбура 2 ст. л.
желатин 20 г
вода для замочування 100 мл
Приготування:
Крок 1
Замочіть желатин у холодній воді приблизно на 15 хвилин, потім прогрійте його в мікрохвильовці імпульсами по 2-3 секунди до повного розчинення.
Крок 2
Очистіть хурму від шкірки та видаліть кісточки.
Крок 3
Підготуйте чашки з обтічним дном, застеливши їх зсередини харчовою плівкою так, щоб її краї трохи звисали.
Крок 4
У сотейнику змішайте м’якоть хурми з желатином і сиропом. Поставте на вогонь і прогрійте протягом 1 хвилини, постійно розмішуючи.
Крок 5
Розлийте суміш по підготовлених чашках. Підніміть краї плівки та закрутіть їх, як мішок із подарунками. Зав’яжіть кулінарною ниткою або мотузкою.
Крок 6
Приберіть заготовляння в холодильник на 3-4 години.
Крок 7
Перед подачею на стіл вийміть желе зі склянок і зніміть плівку. За бажанням прикрасьте «мандарини» гілочками розмарину і цукровою пудрою.
Смачного!