Макарони по-флотськи – знайома багатьом ще з дитинства страва. Готувати її дуже просто, особливо якщо не подрібнювати м’ясо самим, а використовувати готовий фарш.
Інгредієнти на 3 порції
фарш із яловичини та свинини 360 г
макарони перо рифлене
180-200 г
цибуля ріпчаста 1 шт.
сіль кухонна на смак
перець чорний мелений на смак
олія рослинна 30 г
масло вершкове 30 г
Приготування:
Крок 1
Відваріть макарони за інструкцією на упаковці. Цибулю почистіть і наріжте кубиками.
Крок 2
Розігрійте велику сковороду з рослинною олією. Викладіть у неї цибулю і смажте до золотистого кольору приблизно 5-7 хвилин, періодично помішуючи.
Крок 3
Додайте фарш. Посоліть, поперчіть, перемішайте й обсмажуйте, періодично помішуючи, приблизно 10 хвилин (до золотистої скоринки). Додайте 80 мл води, щоб трохи розм’якшити фарш, зробити його більш гармонійним на смак, перемішайте і продовжуйте готувати.
Крок 4
Коли випарується половина води, викладіть у сковорідку відварені макарони, перемішайте і готуйте приблизно 2-3 хвилини. Наприкінці приготування додайте вершкове масло, ще раз перемішайте і відразу ж подавайте.
Смачного!