Піст – не привід відмовляти собі в пирогах. У цьому десерті немає ні грама яєць та молока, але це не робить його менш смачним. Пиріг з апельсинами та курагою готується дуже просто і досить швидко – чудовий варіант до чаю!
Пісний пиріг – приготування:
для тіста:
борошно пшеничне – 150 г
коричневий цукор – 1 ст. ложка
1 ст. ложка рослинної олії
100 мл теплої води
для начинки пісного пирога:
150 г кураги
2 апельсини
2 ст. ложки коричневого цукру
фундук – 50 г
кардамон – 3-5 коробочок
Приготування:
Крок 1. Для тіста пирога з апельсинами просійте борошно, додайте цукор і масло, влийте теплу воду і замісіть тісто, воно повинно вийти м’яким і ніжним. Якщо сильно липне до рук, додайте ще муки. Накрийте грудку тіста плівкою і відкладіть.
Крок 2. Курагу залийте невеликою кількістю окропу, дайте настоятися. Апельсин очистіть від шкірки, наріжте тонкими четвертинками, збережіть сік. Горіхи порубайте ножем або в блендері не надто дрібно. Зерна кардамону очистіть і розітріть на порошок. Курагу перекладіть у блендер (без рідини, якщо апельсини сухуваті, додайте 2-3 столові ложки настою), подрібніть.
Крок 3. Тісто для пісного пирога викладіть на змащене деко маслом, розкотіть і розтягніть руками, викладіть зверху курагу, апельсини, посипте цукром і кардамоном. Випікайте в розігрітій до 220 ℃ духовці близько 15 хвилин до зарум’янювання тіста.
Пісний пиріг з апельсинами та курагою готовий! Смачного!