Цей рецепт для тих, хто не любить поратися біля плити, але любить дивувати себе та друзів. Запечена горбуша на травами – страва з яскравим смаком та чудовим зовнішнім виглядом. Філе горбуші запікається у фользі з різними травами (ви можете використовувати не тільки кріп та базилік, але й інші трави на ваш смак). Це дуже зручно і можна красиво подати страву на стіл, акуратно переклавши рибу на тарілку. Можна додати столову ложку білого вина – це зробить аромат страви ще більш цікавим та багатим. У такий же спосіб можна приготувати не лише горбушу, а й практично будь-яку іншу рибу. Якщо філе дуже тонке, зменшіть час запікання на 5-7 хвилин.
Запечена горбуша с травами – інгредієнти:
1 філе горбуші без шкіри
пучок кропу
кілька гілочок базиліка
пучок зеленої цибулі для запеченої горбуші
1 помідор
2 ст. ложки оливкової олії
сіль, свіжомелений чорний перець
Приготування:
Крок 1. Рибу попередньо розморозьте на холодній полиці холодильника. Промийте, обсушіть і викладіть на змащений маслом лист фольги, посоліть, поперчіть.
Крок 2. Трави для запеченої риби нарубати та викласти поверх філе. Зверху розкладіть кільця помідора, полийте оливковою олією, загорніть щільно у фольгу (краще два шари) і запікайте в розігрітій до 190 ℃ духовці 20 хвилин.
Запечена горбуша готова! Риба смачна і гаряча, і холодна. І, до речі, так можна приготувати будь-яку червону рибу.
Смачного!