Брауні – цей смачний десерт подарувала нам Америка. Сухий та твердий зовні, а всередині – дуже-дуже шоколадний, тягучий, з ламкою тонкою скоринкою. Щоб доповнити смак темного шоколаду, покладіть горіхи в тісто. Ми вибрали ароматний фундук, оскільки він найкраще підкреслить смак гіркого шоколаду. Таким брауні можна дивувати гостей, радувати родину та передавати рецепт “у спадок” з покоління в покоління.
Брауні з фундуком – інгредієнти:
шоколад гіркий – 250 г
олія вершкове – 100 г
борошно пшеничне ц/з тонкого помелу – 100 г
фундук смажений для брауні – 100 г
цукор коричневий – 220 г
яйце куряче – 3 шт.
Приготування:
Крок 1. Для брауні з горіхами шоколад порубайте великими шматками, складіть в сотейник і розтопіть разом з маслом, постійно помішуючи при невисокій температурі. Дуже важливо не перегріти шоколад, а лише розтопити. Горіхи порубайте крупно. Духовку розігрійте до 180 градусів.
Крок 2. Збийте яйця з цукром у світлу масу за допомогою міксера, додайте шоколадно-масляну суміш для брауні і змішайте на низьких обертах.
Крок 3. Додайте просіяне борошно та горіхи, перемішайте до однорідності. Тісто вилийте у форму для запікання, вистелену пергаментом, товщина тіста має бути близько 2 см.
Крок 4. Запікайте до готовності (серединка має залишитися трохи вологою) близько 20 хвилин. Готовому десерту дайте охолонути, розріжте на квадратики. Брауні з фундуком завжди підніме настрій восени, насолоджуйтесь!