Цей рецепт — чудова ідея для легкої та смачної закуски або доповнення до основної страви
Поєднання ніжного смаженого кабачка з ароматною сирно-часниковою начинкою та соковитим помідором створює неперевершений смак. Рулетики виходять дуже ніжними та апетитними.
Інгредієнти
- Кабачки: 2 шт.
- Помідор: 1 шт.
- Часник: 2 зубчики
- Твердий сир: 100 г
- Майонез: 2 ст. л.
- Курячі яйця: 2 шт.
- Пшеничне борошно: склянка
- Сіль: до свого смаку
- Олія: для смаження
Покрокове приготування рулетиків з кабачка
Ретельно вимийте кабачки, відріжте хвостики та наріжте їх на тонкі пластини. Присипте нарізані кабачки сіллю і залиште на 15-20 хвилин, щоб вони виділили зайву вологу.
Тим часом у мисці збийте два яйця з дрібкою солі. Промокніть кабачки паперовою серветкою, щоб прибрати зайвий сік.
Кожну пластину занурте спочатку в яєчну суміш, а потім обваляйте в борошні. Обсмажте кабачки на розігрітій сковороді до золотистої скоринки з обох боків.
Начинка для кабачків
Натріть твердий сир на дрібній тертці. Перекладіть його в миску, додайте подрібнений часник та майонез. Ретельно перемішайте. Помідор очистьте від насіння та наріжте тонкими смужками.
На кожен обсмажений кабачок викладіть трохи сирної начинки та смужку помідора. Акуратно скрутіть у рулет.