У цьому рецепті оселедця під шубою все, як завжди. Крім одного інгредієнта. Здогадалися, якого?
Ми замінили майонез соусом з авокадо, вийшло дуже смачно!
Приготування::
Крок 1.
3 сирих яєчних жовтки (яйця курячі) збийте в блендері разом із половиною чайної ложки гірчиці, половиною чайної ложки лимонного соку, чайною ложкою соєвого соусу і м’якоттю одного стиглого авокадо. Коли суміш стане однорідною, додайте до неї 100 грамів сметани, сіль і перець на смак.
Соус можна зберігати в холодильнику (але недовго) і використовувати для заправки інших салатів.
Крок 2.
Для салату відваріть 300 грамів буряка, 150 грамів моркви, 300 грамів картоплі, 3 яйця. Остудіть овочі та подрібніть їх на крупній тертці, не перемішуючи між собою. Одне варене яйце і два зварених білки також подрібніть на тертці, а два жовтки відкладіть.
Крок 3.
Якщо використовуєте філе в олії, намагайтеся позбавити рибу її надлишків. Подрібніть оселедець.
Крок 4.
Викладайте салат на тарілку шарами: риба, картопля, соус, морква, соус, оселедець, соус, буряк, соус і терті жовтки зверху.
Крок 5.
Дайте інгредієнтам «подружитися» в холодильнику 1-2 години.
У 100 грамах такого салату всього 135 кілокалорій!
Смачного!