Витончений торт з шоколадних млинців стане ідеальним десертом для романтичної вечері або чудовою святковою стравою для всієї родини. Радимо зробити його зранку, щоб він гарненько просочився, а смак шоколадних млинців «потоваришував» із секретним інгредієнтом крему.
Шоколадний торт з млинців – інгредієнти:
молоко – 500 мл
борошно пшеничне – 150 г
цукор тростинний – 1 ст. ложка
темний шоколад – 100 г
яйце куряче – 2 шт.
варення мандаринове для торта з млинців – 250 г
маскарпоне – 1 баночка (250 г)
сир 5% – 300 г
Приготування:
Крок 1. Для торта з млинців молоко злегка підігрійте. У мисці змішайте борошно, яйця і цукор. Влийте близько чверті склянки молока і добре розмішайте. Розтопіть шоколад і вмішайте в тісто. Влийте молоко, що залишилося, у два-три прийоми. Тісто вийде гладким і однорідним.
Крок 2. Дайте тісту для шоколадного торта постояти з пів години, а потім випікайте млинці на гарячій сковороді, як зазвичай. Оптимально використовувати сковорідку діаметром 18-20 см – тоді та перевертаються млинці простіше, і торт виходить високим. Готові млинці складіть стопкою і дайте охолонути.
Крок 3. Для крему збийте міксером сир із маскарпоне, додайте варення і перемішайте. Не кладіть відразу все варення, пробуйте, щоб не вийшло занадто солодко.
Крок 4. Промажте млинці кремом, зберіть шоколадний торт і приберіть у холодильник на кілька годин. Під час подачі прикрасьте свіжими ягодами. За бажанням можна полити зверху шоколадом.
Шоколадний торт з млинців готовий! Смачного!