Сезон грибів оголошуємо відкритим! І відразу ж, як зі смаженою картоплею їх раз приготуйте, зробіть ось таку ікру.
Інгредієнти:
300 г грибів будь-яких – але, звичайно, у білих особливий аромат, тому добре б і біленького туди хоч одного додати
1 велика цибулина
2 ст. ложки сметани
для подачі:
хлібці цибулі – половина упаковки
кілька гілочок кропу
Приготування:
Крок 1. Цибулю дрібно наріжте та обсмажте до золотистості, викладіть на тарілку.
Крок 2. Грибне асорті промийте гарячою водою і покладіть в каструльку з окропом, варіть 20 хвилин (якщо готуєте з білих або лисичок, то їх варити не потрібно), злийте воду. Гриби дрібно наріжте ножем і викладете в сковороду, додайте олії та смажте, доки не випарується зайва рідина.
Крок 3. Додайте до грибів цибулю та сметану, перемішайте і загасіть 5 хвилин – грибна ікра готова.
Крок 4. Викладіть по чайній ложці литки на хлібці та прикрасьте кропом.
Смачного!