Сирники із ніжною заливкою за 5 хвилин – інгредієнти:
Для пухких сирників:
сир 9% – 2 пачки
яйце (тільки жовток) – 1 шт.
рисове борошно для сирників – 3 ст. ложки в тісто + 1 ст. ложка для обвалювання
цукор – 3 ч. ложки
сіль – щіпка
ванільний цукор – за бажанням
Ніжна заливка для смачних сирників:
сметана 20% – 350г
яйце – 1 шт.
цукрова пудра – 40 г
Для прикраси:
ягоди – за бажанням
Приготування:
Крок 1.Для сирників з рисовим борошном сир розімніть із жовтком.
Крок 2.Додайте дрібку солі, цукор, борошно і замісіть тісто для сирників.
Крок 3.Розділіть тісто сирників за 5 хвилин на 8-9 рівних частин. Для початку руками зробіть кульку, щоб вона стала щільною та однорідною, потім накрийте її склянкою більшого діаметра і круговими рухами поводіть склянкою по дошці, присипаній борошном. Вдаряючись об стінки склянки, сирник набуде ідеальної форми та рівних країв.
Крок 4. Перед смаженням струсіть із сирників зайве борошно, щоб воно не почало горіти.
Обсмажте пухкі сирники до готовності. Смажити краще на слабкому вогні, щоб вони не підгоріли.
Крок 5.Приготуйте ніжну заливку для сирників з рисовим борошном: сметану змішайте з цукровою пудрою та яйцем.
Крок 6.Вилийте заливку у форму для запікання і поверх неї викладіть сирники з рисовим борошном. Поставте в духовку, розігріту до 190 °C, на 15 хвилин. Прикрасьте сирники за 5 хвилин із ніжною заливкою ягодами та цукровою пудрою.
Смачного!