Лаваш – порятунок для тих, хто не може довго замішувати тісто та чекати, поки воно підійде. А цей пиріг з лаваша – безпрограшний варіант хоч для святкового столу, хоч для вечері нашвидкуруч
Інгредієнти:
вірменський лаваш 2 листи
фарш з яловичини 300 г
сир Голландський 200 г
кефір для пирога з лаваша 500 мл
2 яйця
пучок зелені
Приготування:
Крок 1.
Для пирога з лаваша два яйця розмішайте з кефіром виделкою. У форму для випічки налийте трохи кефірної суміші та покладіть на нього лист лаваша, так, щоб його краї звисали з форми.
Крок 2.
Обсмажте яловичий фарш і викладіть його у форму на лаваш.
Крок 3.
Другий аркуш лаваша розірвіть на кілька шматочків, кожен вмочіть у кефірно-яєчну суміш і покладіть поверх м’яса внахлест.
Крок 4.
Для начинки пирога з лаваша натріть сир на тертці, подрібніть зелень і викладіть другим шаром. Укрийте сир звисаючою частиною першого аркуша лаваша. Утворені діри накрийте шматочками лаваша, просоченими в кефірі. Залийте пиріг залишками суміші кефіру і яєць.
Крок 5.
Відправте пиріг з лаваша у розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин, поки лаваш не зарум’яниться. Коли витягніть його з духовки, дайте йому ще пів годинки настоятися і просочитися вологою.
Цей пиріг з лаваша можна зробити солодким, додавши замість м’яса в начинку, наприклад, сир і ягоди.
Смачного!