Голубці з пекінською капустою у томаті – інгредієнти:
Фарш яловичий – 400 г
Яйце – 1 шт.
Цибуля ріпчаста – 2 шт.
Капуста пекінська – 300 г
Морква – 1 шт.
Для простих голубців беру томати у власному соку – 750 г
Сіль – 1 ч.л.
Спеції – на смак
Приготування:
Крок 1
Готуємо всі інгредієнти для голубців. Фарш можна взяти будь-який.
Крок 2
Капусту та цибулю для лінивих голубців дрібно нарізаємо й обсмажуємо з невеликою кількістю рослинної олії близько 3-5 хвилин. Об’єм капусти зменшиться приблизно вдвічі.
Моркву натираємо на дрібній тертці й одразу додаємо до м’яса. Яйце розбиваємо і також додаємо до м’яса.
Крок 3
Після того як капуста та цибуля трохи охолоне – їх теж додаємо до фаршу. Солимо, перчимо на смак.
Замість чорного перцю я використовую солодку паприку.
Готуємо томатний соус для простих голубців. З банки томатів виливаємо томатний сік у чашку. Самі томати очищаємо від шкірки та ріжемо невеликими шматочками та додаємо їх до соку.
До соусу можна додати будь-які спеції на смак.
Крок 4
Розігріваємо духовку до 200 градусів.
Готуємо форму для запікання простих голубців. Можна використовувати пергамент, з ним дуже зручно, нічого не прилипає.
Руками формуємо голубці, заливаємо соусом і відправляємо в духовку на 30-40 хвилин. Зверху можна нічим не накривати для того, щоб голубці трохи підсмажилися.
Усе, наші ліниві голубці з пекінською капустою готові! Смачного!