Швидкий рецепт ситної вечері з ніжними овочами та насиченим соусом
Цей рецепт — ідеальне рішення для тих, хто хоче приготувати смачну та корисну вечерю за лічені хвилини. Паста пенне з обсмаженими грибами, хрусткими овочами та ароматним томатним соусом стане улюбленою стравою для всієї родини.
Інгредієнти
- Паста пенне 230 г
- Оливкова олія 2 ст. л.
- Печериці 225 г
- Сіль ½ ч. л.
- Чорний мелений перець ¼ ч. л.
- Червона цибулина 1 шт.
- Часник 2 зубчики
- Морква 1 шт.
- Червоний болгарський перець 1 шт.
- Суцвіття броколі
- Помідори чері 5 шт.
- Томатний соус 2 ст. л.
- Італійські трави 1 ч. л.
- Натертий пармезан ¼ склянки
Приготування пенне з овочами
Крок 1
У великій каструлі доведіть до кипіння підсолену воду. Відваріть пасту до стану «аль денте» (приблизно 8-10 хвилин), злийте воду і відкладіть убік.
Крок 2
На розігрітій сковороді з оливковою олією обсмажте тонко нарізані печериці, посоліть і поперчіть. Готуйте приблизно 5 хвилин, доки вони не стануть золотисто-коричневими.
Крок 3
Додайте до грибів тонко нарізану цибулю, моркву, болгарський перець, суцвіття броколі, помідори чері та дрібно посічений часник. Ретельно перемішайте.
Крок 4
Влийте томатний соус, додайте італійські трави. Зменште вогонь, накрийте сковороду кришкою і тушкуйте овочі 2-3 хвилини, щоб вони стали м’якими.
Крок 5
Додайте до овочів відварену пасту і добре перемішайте, щоб соус покрив кожен шматочок. Перед подачею посипте страву тертим пармезаном.