Інгредієнти:
філе грудки індички – 1 шт.
молода капуста – 1 маленький качан
вершкове масло – 25 г
часник молодий – 2-3 зубчики
базилік – кілька гілочок
сіль, перець
сметана для подачі
Приготування:
Крок 1.
Качан капусти бланшуйте в киплячій воді цілком 3-4 хвилини, перекладіть на тарілку до охолодження.
Крок 2.
Філе розріжте уздовж на пласти завтовшки 1-2 см, відбийте, натріть сіллю і перцем.
Крок 3.
Розтопіть вершкове масло, додайте дрібно порубані часник і листя базиліка, перемішайте.
Крок 4.
Відривайте листи капусти та викладайте на дошці рівним шаром без проміжків.
Зверху викладіть індичку.
Полийте м’ясо олійно-часниковою сумішшю.
Крок 5.
Акуратно згорніть усе в щільний рулет.
Крок 6.
Рулет, що вийшов, розріжте на кілька частин і тушкуйте під кришкою або запечіть у духовці близько 15 хвилин до готовності індички. Подавайте зі сметаною.
Смачного!