Інгредієнти:
Кефір – 150 мл
Сир твердий – 120 г
Філе куряче – 150 г
Яйце куряче – 1 шт.
Сіль – 0.5 ч.л.
Лавровий лист – 1 шт.
Масло вершкове – 15 г
Борошно пшеничне – 50 г
Зелень – 20 г
Приготування:
Крок 1
Підготувати всі інгредієнти.
Крок 2
Куряче філе добре промити. Опустіть у киплячу підсолену воду з лавровим листом і відварити до готовності.
Крок 3
Після цього влити кефір у глибоку миску. Вбити яйце і додати сіль на смак. Збити виделкою до однорідності.
Крок 4
Сир подрібнити на тертці. Сирну стружку додати в кефірну масу і перемішати.
Крок 5
Всипати просіяне борошно. Перемішати.
Крок 6
Курку, що охолола, розділити на волокна або нарізати дрібним кубиком. Додати в тісто і перемішати до рівномірного розподілу.
Крок 7
Зелень промити, обсушити, нарізати дрібно. Додати в тісто. Перемішати.
Крок 8
У пательню додати скибочку вершкового масла і добре розігріти. Викласти тісто і розподілити в рівний шар.
Накрити кришкою, зменшити вогонь і готувати до рум’яної скоринки з одного боку.
Крок 9
Акуратно перевернути на другий бік. Продовжити обсмажувати до золотистої скоринки.
Крок 10
Коржик із куркою готовий. Він смакує як у теплому, так і холодному вигляді. Подавати зі сметаною або іншим соусом.
Смачного!