Котлети рублені з індички – інгредієнти:
Індичка – 500 г філе
Яйце куряче – 1 шт. велике
Кабачок – 250 г
Сіль — на смак
Перець чорний — на смак
Олія рослинна – 4 ст.л.
Борошно – 3 ст.л.
Приготування:
Крок 1
Підготувати всі інгредієнти. Котлети рублені можна готувати й з курячого філе, але з індичого виходить дуже смачно та корисно. Основне завдання — дрібно нарізати філе.
Крок 2
Кабачок помити та натерти на дрібній тертці. Якщо шкірка у кабачка тверда, то її краще зрізати.
Посолити та залишити в мисці постояти.
Крок 3
Індиче філе для котлет дрібно нарізати ножем на маленькі кубики.
Крок 4
За цей час тертий кабачок встигне пустити сік, його потрібно буде злити.
Крок 5
Змішати в мисці рубане філе, тертий кабачок, додати одне велике яйце, сіль, мелений перець на смак. Врахуйте, що сіль уже додавали до кабачка. Всипати 2-3 столові ложки борошна.
Крок 6
Перемішати масу для рублених котлет. Вона має бути не дуже рідкою, але й не густою.
Крок 7
Розігріти на сковорідці рослинну олію. Викладати по одній столовій ложці з гіркою котлетної маси. Обсмажити на невеликому вогні з одного боку.
Крок 8
Акуратно перевернути котлетки на інший бік. Обсмажити до золотистої скоринки.
Вогонь не повинен бути занадто великим, інакше котлети індички з встигнуть обсмажитися зовні, але залишаться сирими всередині.
Котлети рублені з індички готові! Смачного!