Їх можна приготувати як в окремих формочках або одним цілим пирогом. Буде все одно дуже смачно і красиво. Маленьких ласунів за вуха не відтягнеш!
Інгредієнти:
рікотта – 600 г (3 упаковки)
маскарпоне – 200 г
малина (або ожина) заморожена – 100 г
борошно пшеничне ц/з тонкого помелу – 120 г
яйце куряче С1 – 4 шт.
масло вершкове 82,5% – 130 г
цукор тростинний – 100 г
сода – на кінчику ножа
сік лимона – 1/2 ч. ложки
цедра лимона – 1/2 ч. ложки
малина свіжа для прикраси – 125 г
Приготування:
Крок 1.
Розігрійте духовку до 200 °C. Масло викладіть із холодильника для розм’якшення.
Крок 2.
Борошно просійте із содою. Яйця збийте міксером із цукром до пишної піни.
Крок 3.
З’єднайте борошно і яйця, додайте рікотту, вершкове масло, лимонний сік і цедру, розмішайте лопаткою.
Крок 4.
Змастіть форму для пирога маслом, розподіліть тісто, рівномірно втисніть ягоди та поставте в гарячу духовку. Випікайте 40-50 хвилин.
Крок 5.
Готовий пиріг прикрасьте маскарпоне та свіжими ягодами малини.
Смачного!