Cирні вушка – інгредієнти:
сир – 400 г
борошно – 400 г
масло вершкове – 200 г
цукор – 150 г
розпушувач – 1,5 ч. ложки
Приготування:
Крок 1.
Щоб сирні вушка вийшли як в дитинстві, м’яке вершкове масло з’єднайте з сиром і збийте міксером в однорідну масу.
Крок 2.
Борошно з розпушувачем висипте у велику миску, додайте сирно-масляну суміш для сирних вушок, змішайте все за допомогою міксера.
Крок 3.
Тісто, для вушок з дитинства, скачайте в кулю, якщо воно розсипається, додайте трішки води. Приберіть у холодильник на півгодини-годину.
Крок 4.
Розплескати тісто в пласт завтовшки близько 3 мм, виріжте склянкою кружечки – заготовки для майбутніх сирних вушок.
Крок 5.
Половину кружечка посипте цукром, потім складіть навпіл, посипте ще цукром і знову згорніть – вийде акуратний трикутник. Вмочіть його в цукор і викладіть на деко, застелене пергаментом.
Крок 6.
Зробіть трикутники з решти тіста.
Крок 7.
Духовку розігрійте до 200 °C і випікайте печиво “сирні вушка” близько 15 хвилин до золотистості.
Cирні вушка з дитинства готові. Смачного!