Цей рецепт паприкашу — чудовий спосіб приготувати ніжне м’ясо в ароматному сметанному соусі. Індичка виходить неймовірно соковитою, а додавання паприки та цибулі-порей надає страві вишуканого смаку.
Інгредієнти
- Філе стегна індички: 300–400 г
- Сметана: 150 г
- Цибуля-порей: біла частина
- Топлене масло: для смаження
- Борошно: 1 ст. л.
- Паприка: 2 ч. л.
- Орегано: дрібка
- Сіль та перець: до свого смаку
Приготування паприкашу
Наріжте індичку невеликими кубиками та обваляйте їх у борошні, струсивши надлишки. Обсмажте на розігрітому маслі до золотистої скоринки, після чого викладіть м’ясо на тарілку.
Цибулю-порей наріжте кільцями і обсмажте в тому ж маслі, що залишилося на сковороді, до м’якості.
Поверніть м’ясо в сковороду, влийте 50 мл води і тушкуйте на повільному вогні під кришкою 7–10 хвилин.
Додайте сметану, сіль та спеції. Ретельно перемішайте, прогрійте ще хвилину та зніміть з вогню.