Цей рецепт — чудова ідея для легкої та ароматної вечері. Завдяки простому маринаду з лимона, імбиру та часнику, скумбрія набуває неповторного смаку, а запечена картопля стає ідеальним гарніром.
Інгредієнти
- Скумбрія: 2 шт.
- Оливкова олія: 2 ст. л.
- Сік половини лимона
- Корінь імбиру: 2 см
- Часник: 2 зубчики
- Сіль: до свого смаку
- Картопля: 4-5 шт.
- Зелений салат: для подачі
Приготування скумбрії на грилі
Маринад для скумбрії
Змішайте оливкову олію, сік лимона, подрібнений часник та натертий імбир. Рибу покладіть у маринад і залиште на 15-20 хвилин.
Наріжте картоплю невеликими часточками, збризніть оливковою олією та посоліть. Викладіть на деко і поставте в розігріту до 190°C духовку.
Через 15-20 хвилин переставте деко з картоплею на нижній рівень духовки, а духовку переведіть на режим гриль.
Дістаньте скумбрію з маринаду, покладіть на змащену олією решітку. Встановіть її під гриль і запікайте 15-20 хвилин, перевертаючи, щоб риба стала золотистою з обох боків.