Цей рецепт котлет з телятини — справжня знахідка для тих, хто шукає нові смакові відчуття. Завдяки додаванню яблука, котлети виходять незвичайно ніжними та соковитими. Їх можна як обсмажити на сковороді, так і запекти в духовці.
Інгредієнти
- Телячий фарш: 500 г
- Невелике яблуко: 1 шт.
- Цибулина: 1 шт.
- Свіжа зелень (петрушка, базилік): 1 пучок
- Сіль та перець: до свого смаку
- Олія: для смаження
Приготування котлет з телятини
Дрібно наріжте цибулю, посічіть зелень і натріть яблуко на середній тертці.
Змішайте цибулю, зелень та яблуко з телячим фаршем. Додайте сіль та перець.
Добре вимісіть фарш руками та відбийте його, щоб котлети вийшли щільними та не розвалювалися.
Сформуйте котлети.
Варіант 1: Смаження
На добре розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії обсмажте котлети з обох боків до рум’яної скоринки. Потім накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні протягом 10 хвилин.
Варіант 2: Запікання
Викладіть котлети на деко, застелене пергаментом. Запікайте в розігрітій до 180°C духовці 20 хвилин.