Хрустка основа, ніжний сирний крем та освіжаюче лимонне желе
Якщо ви обожнюєте десерти з легкою кислинкою, цей торт стане справжньою родзинкою святкового столу. Він поєднує хрустку основу, ніжний сирний шар і прозоре лимонне желе, яке робить його особливо свіжим.
Цей десерт вражає поєднанням легкості та яскравої цитрусової нотки — ідеальний фінал будь-якої вечері.
Інгредієнти
- Борошно: 160 г
- Вершкове масло: 100 г
- Цукрова пудра: 50 г
- Кисломолочний сир (9%): 400 г
- Крем-сир: 1 баночка
- Яєчні жовтки: 3 шт.
- Лимон (цедра): 1 шт.
- Цукор: 5 ст. л.
Для желе:
- Лимони (сік): 2 шт.
- Желатин: упаковка (10-15 г)
Приготувати лимонний торт з творога
Розм’якшене масло розітріть із цукровою пудрою до ніжної кремової текстури. Додайте борошно, замісіть крихту та викладіть її у форму. Розподіліть руками, ущільніть і випікайте при 190°C близько 15 хвилин.
Жовтки збийте з цукром на водяній бані до густої світлої маси. Змішайте з крем-сиром, кисломолочним сиром та лимонною цедрою. Викладіть крем на охолоджену основу та розрівняйте.
Сік із двох лимонів розбавте водою й змішайте з желатином, приготованим за інструкцією. Обережно залийте сирний шар і поставте торт у холодильник щонайменше на ніч.
Готовий торт вийміть із форми, прикрасьте на свій смак і подавайте охолодженим.