Інгредієнти на 4 порції:
чері великі або мінітомати 18 шт.
сир твердий чедер 200 г
свіжий часник 1 зуб.
сметана 15% 50 мл
паприка копчена 1 г (1/6 ч. л.)
олія вершкове 40 г
борошно пшеничне 30 г
базилік свіжий 5 г
розмарин свіжий для прикраси
Приготування:
Крок 1
10 помідорів чері розріжте навпіл. Акуратно, намагаючись не пошкодити стінки, дістаньте м’якуш ложкою.
Крок 2
Покладіть м’якоть у склянку блендера, додайте ще 8 чері та подрібніть до однорідності.
Крок 3
Розтопіть у сковороді вершкове масло, додайте борошно. Перемішайте, щоб не було грудочок. Злегка обсмажте.
Крок 4
Вилийте туди подрібнену м’якоть томатів, додайте рубаний базилік. Перемішайте та прогрійте все разом. За потреби трохи випаруйте рідину. Має вийти в міру густий соус.
Крок 5
Сир натріть на дрібній тертці та викладіть у миску. Часник пропустіть через прес та додайте до сиру.
Крок 6
Насипте копчену паприку, покладіть сметану і перемішайте до з’єднання компонентів.
Крок 7
Нафаршуйте половинки помідорів чері начинкою, що вийшла. Прикрасьте листочками розмарину. Подавайте фаршировані чері разом із томатним соусом.
Смачного!