Це рагу дуже зручне тим, що швидко готується, з продуктів, які завжди під рукою, не потребує нічого, окрім сковорідки.
Інгредієнти:
молоді кабачки – 500 г
цибуля – 200 г
2 зубчики часнику
соус томатний – 2 ст. ложки
сметана – 2 ст. ложки
великий пучок зелені
сіль
рослинна олія
Приготування:
Крок 1.
Цибулю наріжте кубиками та обсмажте на олії до золотистості, викладіть на тарілку. Кабачки помийте і наріжте не надто тонкими кружальцями (молоді кабачки можна не чистити).
Крок 2.
Викладіть на сковорідку шарами кабачки, трохи підсмаженої цибулі, посічену зелень (використовуйте будь-яку, яка є – петрушку, кріп, базилік, кінзу), подрібнений часник, потім знову шар кабачків, зверху зелень, цибулю і часник, злегка посоліть обидва шари кабачків.
Крок 3.
У 100 мл води розведіть 2 ложки томатного соусу і 2 ложки сметани та вилийте на овочі.
Крок 4.
Закрийте сковорідку кришкою і поставте на середній вогонь, щойно рідина закипить, зменшіть вогонь і потримайте ще 10 хвилин – готово!
Смачного!