Ця заправка подружить усі смаки та з’єднає їх у салат, який викличе тільки компліменти від гостей. Нікому не кажіть, що справа тільки в заправці, а не в суперпоєднуваності інгредієнтів та їхніх ідеальних пропорціях.
Інгредієнти:
куркума свіжа, фас – 1 шт. (5 см кореня)
олія оливкова Extra Virgin – 3 ст. ложки
лимон (тільки сік) – 1 шт.
сіль гімалайська рожева харчова – до свого смаку
перець чорний горошком – до свого смаку
Приготування:
Для заправки натріть куркуму на дрібній тертці. Змішайте оливкову олію, сік лимона, сіль, перець і куркуму в банці.
Добре потрясіть до утворення емульсії.
Цю заправку можна використовувати в будь-якому зеленому салаті. Наприклад, із таким варіантом: рукола, авокадо, мікс проростків і нут. Дуже смачно вмочати в заправку шматочки свіжого багета.
Інгредієнти для салату:
авокадо – 1 шт.
рукола – 100 г
нут натуральний консервований – 2 ст. ложки
мікс із проростків салатний
багет пшеничний
Смачного!