Салат з печінкою тріски, помідором і мікрозеленню – це дуже проста страва без зайвих інгредієнтів, у якій головний акцент тримається на якості продуктів. Стиглий помідор дає соковитість, мікрозелень додає свіжості, а тонко нарізана кримська цибуля врівноважує жирність печінки.
Рецепт не потребує складної підготовки чи заправки. Важливо лише акуратно зібрати салат перед подачею, щоб шматочки печінки тріски зберегли форму, а овочі залишилися свіжими й виразними на смак.
Інгредієнти
- великий стиглий помідор – 1 шт.
- мікрозелень – 30 г
- кримська червона цибуля – 1/2 шт.
- печінка тріски – за смаком
- сіль – до смаку
Підготовка продуктів
Помідор помийте й обсушіть, мікрозелень переберіть, а цибулю наріжте дуже тонкими півкільцями. Якщо цибуля надто різка, її можна на 2-3 хвилини залити холодною водою, а потім добре обсушити.
Як зібрати салат
Наріжте помідор часточками, злегка посоліть і викладіть на тарілку разом із мікрозеленню. Намагайтеся не додавати забагато солі, бо печінка тріски вже має виразний смак.
Викладіть зверху шматочки печінки тріски ложкою, щоб вони не розсипалися. Розподіляйте їх рівномірно, аби кожна порція салату була збалансованою.
Додайте тонко нарізану червону цибулю і подавайте салат одразу. За бажанням можна додати кілька крапель олії з банки печінки тріски, але зовсім небагато, щоб страва не стала занадто важкою.
Чому цей рецепт вдалий
- Готується за лічені хвилини.
- Не потребує окремої заправки.
- Поєднує свіжість овочів і насичений смак печінки тріски.
Подавайте салат відразу після складання, поки помідор не пустив багато соку, а мікрозелень зберігає свіжий вигляд. Така страва підійде і для легкого перекусу, і для швидкої закуски на святковому столі.