Чому по-африканськи? Вся справа в головному інгредієнті цих дерунів. Ось він родом саме з Африки.
Інгредієнти:
ямс – 300 г
цибуля ріпчаста – 1 шт.
яйце куряче – 1 шт.
борошно пшеничне – 2 ст. ложки
олія оливкова або кукурудзяна – для смаження
свіжомелений чорний перець – на смак
сіль – на смак
зелена цибуля або шпинат – для подачі
філе курячої грудки запечене – для подачі
йогурт грецький з овечого молока – для подачі
Приготування:
Крок 1. Ямс очистіть від шкірки та подрібніть на крупній тертці. Натріть або наріжте ріпчасту цибулю.
Крок 2. Розбийте яйце і змішайте з тертими овочами, додайте борошно і сіль, перемішайте. Обсмажте деруни на рослинній олії до золотистості з обох боків.
Крок 3. Подавайте, посипавши зеленою цибулею або зі шпинатом. До дерунів дуже смачно додати нарізану готову курячу грудку та йогурт з овечого молока як соус.
Смачного!