Цей рецепт відмінно підходить для утилізації бананів, що трохи переспіли. А те, що наш банановий кекс має апельсинову нотку, особливо круто! Прості продукти і небагато зусиль, гарний настрій – це все, що вам знадобиться для приготування ароматного кексу з яскравим кольором та дивовижним смаком.
банановий кекс – інгредієнти:
банан – 2 шт.
апельсин – 1 шт.
яйце куряче – 2 шт.
борошно пшеничне – 200 г
цукор очеретяний – 100 г
волоські горіхи для смачного кексу – 30 г
журавлина в’ялена – 30 г
розпушувач – 1 ч. ложка (за бажанням)
Приготування:
Крок 1. Для бананового кексу розм’якшене за кімнатної температури вершкове масло збийте з цукром за допомогою міксера до світлого крему.
Крок 2. Додайте яйця по одному, щоразу ретельно збиваючи.
Крок 3. Додайте подрібнені на терці або розім’яті за допомогою вилки банани, журавлину, цедру апельсина, борошно та розпушувач, акуратно перемішайте тісто для бананового кексу.
Крок 4. Викладіть у форму для випічки, змащену олією та посипану мукою, і запікайте 50-60 хвилин при 180°C.
Крок 5. Поки ароматний кекс випікається, видавіть сік з апельсина в сотейник, можна разом з м’якоттю. Додати 1 ст. ложку цукру і варіть до загусання (близько 10 хвилин). Наприкінці всипте рубані волоські горіхи.
Крок 6. Гарячий кекс полийте апельсиновим сиропом і залиште остигати.
Ароматний банановий кекс готовий! Смачного!