Заливний пиріг з капусти – інгредієнти:
капуста білокачанна – 400 г
кефір – 200 мл
яйце куряче – 6 шт. (3 у тісто і 3 у начинку)
борошно пшеничне для ситного пирога – 100 г
масло вершкове (для змащування форми) – 10 г
цукор – 1 ч. ложка
сіль – щіпка
Приготування:
Крок 1.
Для заливного пирога 3 яйця зваріть круто, остудіть.
Крок 2.
Закип’ятіть каструлю води. Капусту нашаткуйте.
Крок 3.
Капусту покладіть у киплячу підсолену воду і тримайте там до м’якості – це займе 5-10 хвилин. Воду злийте.
Крок 4.
3 яйця збийте з цукром у піну, влийте кефір, додайте борошно і сіль, змішайте. Вийде рідке тісто для пирога з капустою.
Крок 5.
Яйця очистіть від шкаралупи, наріжте кубиками. Змішайте з капустою, посоліть до свого смаку.
Крок 6.
Змастіть форму для запікання олією, викладіть капустяну начинку і залийте тістом пирога з капусти.
Крок 7.
Запікайте ситний пиріг при 180 °C близько 30-40 хвилин до готовності.
Заливний пиріг з капусти готовий! Смачного!