Запіканка з гарбузом – інгредієнти:
Сир – 600 г
Сметана – 2 ст.л.
Цукор – 180 г
Для гарбузової запіканки беру кукурудзяний крохмаль – 6 ст.л.
Ванільний цукор – 1 упаковка
Гарбуз – 500 г пюре
Яйце куряче – 4 шт.
Цедра лимона – 1 ч.л.
Приготування:
Крок 1
Для запіканки з гарбузом підготувати продукти. Сир попередньо протерти через сито або пробити блендером.
Крок 2
Гарбуз запекти без води та зробити пюре, протерши через сито або збити блендером. Зручно запікати гарбуз у рукаві, попередньо очистивши його від насіння і порізавши на невеликі скибочки. Можна для гарбузової запіканки взяти вже готове пюре.
Крок 3
Для сирного шару запіканки з гарбузом в миску перекласти сир. Додати 100 г цукру і ванільний цукор.
Додати до сиру 2 яйця, сметану і 3 ст.л. з гіркою кукурудзяного крохмалю. Усе ретельно перемішати.
Крок 4:
Викладіть гарбузове пюре для запіканки в миску. Додайте 80 г цукру, цедру лимона, 2 яйця і кукурудзяний крохмаль.
Змішайте до однорідного стану.
Крок 5
Розігріти духовку до 170 градусів. Форму для випічки застелити пергаментом. Боки змастити вершковим маслом і присипати цукром.
На дно форми налити 2 ст.л. сирної маси, зверху 2 ст.л. гарбузової й так чергувати всі шари.
Поставити гарбузову запіканку в розігріту духовку на 50-60 хвилин.
Крок 6
Готову запіканка з гарбузом остудіть і звільніть від форми.
Крок 7
За бажанням подавайте запіканку з улюбленим джемом або згущеним молоком. Смачного!