Олів’є з куркою – інгредієнти:
філе курячої грудки – 3 шт.
картопля (невелика) – 4 шт. (або 3 великих)
яйця – 4 шт.
морква – 2 шт.
зелений горошок – 1 банка
огірки солоні для олів’є – 4 шт.
майонез – 200 г або на смак
сіль — на смак
перець чорний мелений — на смак
кріп — для подачі
олія рослинна – 1 ст. ложка
Приготування:
Крок 1. Овочі та куряче філе для олів’є з куркою помийте, обсушіть паперовим рушником. Овочі загорніть у фольгу. Куряче філе посоліть, поперчіть до свого смаку, злегка змастіть олією і також загорніть у фольгу.
Крок 2.
Покладіть овочі та курку для простого олів’є у фользі в духовку і запікайте за 180 °C до готовності. Через 30 хвилин після початку запікання перевірте готовність курки та овочів, якщо овочі готові, ніж буде легко входити й виходити. Дістаньте їх із духовки й остудіть.
Крок 3.
Яйця відваріть круто, остудіть у холодній воді та очистити.
Крок 4.
Картоплю та моркву очистити.
Крок 5.
Наріжте картоплю, моркву, яйця та огірки для лінивого олів’є кубиками розміром із зелений горошок. Якщо огірки товстошкірі, очистити їх перед нарізанням. Курку наріжте кубиками такого ж розміру, як овочі.
Крок 6.
Викладіть овочі, курку для олів’є , зелений горошок у миску, додайте майонез і перемішайте. Поперчіть до свого смаку і посоліть за потреби. Перемішайте. Для заправки салату можна також змішати майонез із жирною сметаною у співвідношенні 1:1 або на смак.
Крок 7.
При подачі прикрасьте смачний олів’є з куркою кропом.
Смачного!