Цей рецепт — чудова альтернатива традиційному шашлику. Завдяки пряному йогуртовому маринаду м’ясо індички виходить неймовірно ніжним і соковитим. Він не лише додає вишуканого смаку, але й допомагає м’ясу залишатися м’яким під час смаження.
Інгредієнти
- Філе стегна індички: 1 шт.
- Грецький йогурт: 1 баночка
- Корінь імбиру: 2 см
- Часник: 2 зубчики
- Куркума: 1 ч. л.
- Мелений коріандр: 0,5 ч. л.
- Мелена зіра: 0,5 ч. л.
- Мелений гострий перець: дрібка
- Сіль і чорний перець: до свого смаку
Приготування шашлику з індички
Для маринаду змішайте грецький йогурт зі спеціями. Натріть імбир на дрібній тертці, а часник пропустіть через прес. Додайте їх до маринаду і ретельно перемішайте.
Наріжте філе індички середніми шматочками. Змішайте м’ясо з маринадом, добре розімніть руками та залиште маринуватися на 3-4 години.
Насадіть шматочки м’яса на шампури.
Смажте на розпеченому вугіллі, періодично перевертаючи, до готовності.