Курчата виходять чудово соковитими та ніжними завдяки маленькому секрету – часточці лимона всередині.
Інгредієнти:
тушка курчати – 3 шт.
лимон – 1 шт.
батат та/або картопля – 1 кг
чебрець і розмарин – невеликий пучок
часник – 2 зубчики
джем «Апельсин – лимон» – 1 ст. ложка
олія оливкова
сіль
Приготування:
Крок 1
Картоплю і батат вимийте щіткою, наріжте кружальцями близько 1 см завтовшки, посипте сіллю, полийте 1 ст. ложкою оливкової олії. Перемішайте, викладіть на деко разом із гілочками чебрецю і розмарину, запікайте за 180 ℃.
Крок 2
Лимон розріжте впоперек навпіл, одну половинку розріжте на три часточки, з другої видавіть сік. Часник подрібніть, змішайте з лимонним соком і джемом.
Крок 3
Курчат натріть сіллю і перцем, всередину покладіть по часточці лимона і гілочці розмарину і чебрецю, перев’яжіть курчат кулінарною ниткою. Викладіть курчат на картоплю, влийте всередину кожного по ложці суміші лимонного соку з джемом, змастіть цією ж сумішшю курчат зовні. Запікайте 40-45 хвилин, періодично змащуючи соком, що виділяється.
Крок 4.
Подавайте курчат гарячими.
Смачного!