Котлети з індички – інгредієнти:
фарш з індички, 400 г
цибуля ріпчаста, 1 шт.
масло вершкове, 40 г
хліб білий, 100 г
орегано, дрібка
олія рослинна, 1 ст. ложка
перець свіжомелений для котлет з індички, на смак
сіль, на смак
Приготування:
Крок 1️. Для соковитих котлет цибулю почистіть і наріжте крупно. Трохи обсмажте її на рослинній олії. А потім остудіть і пробийте в блендері або пропустіть через м’ясорубку.
Крок 2️. Хліб замочіть у воді на 10 хвилин. Приберіть жорсткі скоринки, м’якуш відіжміть.
Крок 3️. Додайте хлібний м’якуш до фаршу, посоліть і поперчіть. Покладіть м’яке вершкове масло – воно додасть ніжнішого смаку котлетам з індички. Всипте орегано, ця сушена зелень чудово підкреслює смак індички. Додайте цибулю.
Крок 4️. Усе перемішайте.
Крок 5️. Сформуйте мокрими руками котлети з індички середнього розміру – приблизно по 60-70 грамів. Панірувати їх або обвалювати в борошні не потрібно, вони й так не розваляться, а скоринка буде досить рум’яною.
Крок 6️. Застеліть деко пергаментом для випічки та викладіть на нього отримані котлети з індички. Поставте в розігріту до 200 °C духовку на 20-25 хвилин. Важливо поміщати котлети саме в гарячу духовку, а самі котлети мають бути кімнатної температури, тоді цього часу для їхнього запікання вистачить.
Соковиті пухкі котлети готові! Смачного!