Котлети із пекінської капусти з фаршем – інгредієнти:
Фарш курячий – 300 г
Капуста пекінська – 150 г
Яйце куряче – 1 шт.
Часник – 2 зуб.
Сухарі панірувальні – 3 ст.л.
Крупа манна для котлет із пекінської капусти – 1 ст.л.
Олія рослинна – 2 ст.л.
Сіль, перець чорний — на смак
Приготування:
Крок 1
На котлети із пекінської капусти фарш курячий краще брати змішаний. Наприклад, половинка курячого філе і пара стегенець без кістки. Одна столова ложка сухарів піде у фарш, а решта — для панірування. Якщо ви помили листя капусти, то обов’язково промокніть його серветками, щоб не було зайвої вологи.
Крок 2
Пекінську капусту для котлет нашвидкоруч крупно порізати, а потім подрібнити в блендері. Подрібнювати до дрібних шматочків, каша ні в якому разі не потрібна.
Крок 3
У мисці для котлет із пекінської капусти змішати курячий фарш, манну крупу, столову ложку сухарів, яйце, подрібнену пекінську капусту, часник, сіль і перець.
Усе перемішати.
Крок 4
Нагріти сковорідку та додати рослинну олію. У тарілку висипати панірувальні сухарі.
Сформувати невеликі котлети й обваляти з двох боків у сухарях. Викласти на гарячу сковороду.
Крок 5
Крок 5
Обсмажити швидкі котлети з двох боків, а потім закрити сковороду кришкою, зменшити вогонь і потомити їх приблизно 5-6 хвилин.
Соковиті котлети із пекінської капусти та курки готові! Смачного!